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· CAP AC i TA C i ÓN ·

lípidos ÆInscripción hasta el 28/06/2010

a
5 Jornada de Lípidos, nutrición y salud 10:50 - 11:30 hs. Beneficios de dos fuentes de ácidos grasos monoinsaturados en
la hipercolesterolemia nutricional.
5 de julio de 2010 Dra. Silvia María Friedman (Facultad de Odontología- Universidad
Auditorio iRAM de Buenos Aires)
Perú 552
ciudad autónoma de Buenos aires 11:30 - 12:10 hs. Lípidos y mecanismos de defensa.
Dra. Nora Slobodianik ( Facultad de Farmacia y Bioquímica,

Universidad de Buenos Aires)
Coordinadores:
Nora Engo, Martha Melgarejo, Ricardo Pollak y Mabel Tomás. 12:10 - 14:00 hs. Almuerzo Libre
Con la colaboración especial de Margarita Olivera Carrión.
14:00 - 14:40 hs. Apelaciones de salud (health claims) relacionados con lípidos.
Objetivo: Avances regulatorios en EFSA para DHA, CLA, etc.
Producir un espacio donde los asistentes a la jornada puedan contar con las herra- Dra. Susana Socolosky (Profesional Independiente)
mientas más actuales vinculadas a la salud y nutrición, para aplicarlas en sus res-
pectivos ámbitos laborales o académicos. 14:40 - 15:20 hs. Aceite de pescado de Argentina.
Lic. Silvana Guccione (Omega Sur)
perfil:
Profesionales relacionados con área de salud, la industria de alimentos, docencia e 15:50 - 16:30 hs. Relación entre el índice n-3 / n-6 y los trastornos cognitivos en
investigaciones, bromatología, legislación alimentaria, periodismo especializado. humanos.
Dr. Carlos Alberto Marra (INIBIOLP-UNLP-CONICET)
Programa
16:30 - 17:10 hs. Desarrollo de quesos más saludables con CLA y omega-3, una
08:00 - 08:45 hs. Acreditación - Hall de Ingreso Auditorio IRAM transferencia exitosa.
Dr. Roberto Castañeda (INTI Lácteos)
08:45 - 09:00 hs. Presentación de la Jornada.
Nora Engo, Martha Melgarejo, Margarita Olivera Carrión, Ricardo Hotelería
Pollak y Mabel Tomás (ASAGA). Recomendamos visitar la siguiente página http://www.bue.gov.ar/

Aranceles
SOCIOS: $ 150 / NO SOCIOS: $ 200 / DOCENTES E INVESTIGADORES: $ 150 /
09:00 - 09:40 hs. A CONFIRMAR ESTUDIANTES: $ 50

Modalidades de Pago
09:40 - 10:20 hs. Alteración del metabolismo del Fe y asociación con perfil lipidíco. EFECTIVO / TARJETAS DE CREDITO / TRANSFERENCIA O DEPOSITO BANCARIO /
Dr. Fernando Brites ( Facultad de Farmacia y Bioquímica, CHEQUES (Válido solo para Argentina)

Universidad de Buenos Aires) Inscripción
A través del sitio web www.asaga.org.ar
10:20 - 10:50 hs. Coffee Break - Hall de Ingreso al Auditorio IRAM.
Consultas: Lic. Gabriela Page · gabrielapage@asaga.org.ar
otroS CurSoS y JornadaS
ASAGA 2010

8º Encuentro de Gerentes de la industria de Grasas y aceites alimentario
del 8 al 11 de Septiembre de 2010, Hotel diplomatic, mendoza
Coordinadores: Adrián Gómez y Gabriel Pierre

7º jornada de actualización de mantenimiento en la industria aceitera
21 de octubre de 2010, Hotel Holiday inn. Rosario.
Coordinadores: Gerardo molino y josé Zapico

7º jornada de actualización de calidad en la industria aceitera
22 de octubre de 2010, Hotel Holiday inn. Rosario.
Coordinadores: Cintia maltoni, Angela orlando y Fernando Wnuk.

196 A&G 79 • Tomo XX • Vol. 2 • 196-198 • (2010)