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Crushing Calidad

Curso avanzado sobre Crushing 8º jornada de actualización
de Semillas oleaginosas de Calidad en la Industria aceitera
Fecha: 1 al 5 de agosto Fecha: 23 de septiembre
lugar: Centro de eventos y Convenciones, ariston Hotel lugar: ariston Hotel auditorio orion
ciudad: rosario ciudad: rosario.

perfil del público: Jefes de turno, supervisores, mandos medios, perfil del público: responsables de Calidad: gerencia de planta,
jefaturas en general, líderes de áreas, coordinadores y analistas. gerentes industriales, jefes de laboratorio, supervisores, responsables
de acopios y transporte de mercaderías.
objetivo: otorgar capacitación y entrenamiento acerca de las técni-
cas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas olea- objetivos: Producir un espacio de actualización en control de calidad,
ginosas, basándonos en los principios y prácticas sobre recepción, aseguramiento de calidad y seguridad alimentaria, a través del cual
limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, equipos los asistentes puedan proveerse de nuevos conocimientos para apli-
y transportes que intervienen en la preparación de la materia prima, car en sus respectivos ámbitos laborales o académicos.
extracción de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la
harina extractada, así como también impartir conocimientos esen- Mantenimiento
ciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias
desarrolladas en la planta industrial. 9º jornada de actualización de
el curso es dictado por profesionales y técnicos de reconocida tra- Mantenimiento en la Industria aceitera
yectoria en el ámbito local, y además de los enunciados se incluyen
otros temas de singular interés entre los que podemos destacar los Fecha: 3 y 4 de noviembre
de servicios esenciales, calidad y seguridad operacional. lugar: ariston Hotel auditorio orion
ciudad: rosario

refinación perfil del público: Personal de mantenimiento de la industria y aque-
llos que estén involucrados en el área de oficina técnica y proyecto.
Curso sobre refinacion de aceites
y Grasas alimentarias objetivos: Brindar nuevos conceptos en cuanto a la organización y
supervisión de mantenimiento, reforzando los conocimientos sobre
Fecha: 5, 6 y 7 de septiembre
lugar: ariston Hotel auditorio orion mantenimiento específico para el equipamiento utilizado en la industria.
ciudad: rosario
biodiesel
perfil del público: Personal que desarrolla tareas en plantas de refi-
nación de aceites vegetales y grasas. 2º jornada sobre biodiesel

objetivo: otorgar capacitación y entrenamiento al personal que desa- Fecha: 17 de noviembre
rrolla tareas en plantas de refinación de aceites vegetales y grasas, lugar: Centro de eventos y Convenciones, ariston Hotel
en principios y prácticas sobre las operaciones unitarias que intervie- ciudad: rosario
nen en las distintas etapas de dicho proceso entre las cuales se des-
tacan: desgomado, neutralizado, blanqueo y desodorizado, además de perfil del público: dirigido a jefes, supervisores, responsables de
aportar detalles sobre equipos y productos químicos utilizados para producción y calidad, técnicos en general de plantas productoras de
preservar estos productos. biocombustibles derivados de aceites y grasas.

objetivos: Capacitación y formación de personal técnico con los últi-
Informes: lic. Gabriela Page mos avances de la tecnología de producción, almacenaje, calidad y
Tel. + 54 011 4381-0555 / 4382-9122 las normativas que encuadran a los biocombustibles derivados de
gabrielapage@asaga.org.ar aceites y grasas.

A&G 82 • Tomo XXI • Vol. 1 • 26-28 • (2011) 27