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INFoRm

lAS GrASAS Trans Se vINCulAN A lA

disMinUción de la MeMoria en adUltos

los hombres que consumen niveles elevados grasas trans y la memoria se mantuvieron edad activa. Si bien, este estudio no prue-
de grasas trans han tenido bajo desempeño incluso después de que los investigadores ba de manera contundente una relación de
en los exámenes de memoria de palabras, consideraron factores tales como la edad, la causa y efecto, los investigadores especulan
de acuerdo a un estudio presentado en el educación, la etnia y la depresión. que el consumo de cantidades importantes
American Heart Associations Scientific Ses- de grasas trans puede derivar en daño celu-
sions en el año 2014. el estudio, desarrolla- los participantes del estudio completaron lar causado por estrés oxidativo.
do por la Universidad de California, en San un cuestionario sobre sus dietas, en los
diego (ee.UU.) con la investigadora Beatrice cuales los investigadores pudieron estimar desde el punto de vida de la salud, el
Golomb, involucró alrededor de 1000 indi- el consumo de grasas trans. Para evaluar la consumo de grasas trans se ha asociado a
viduos adultos de sexo masculino. la fuer- memoria, los investigadores le entregaron un aumento del peso corporal, mayor nivel
za de esta asociación entre el consumo de a los participantes una serie de cartas con de agresividad, y problemas coronarios,
palabras y se le solicitó que establecieran si Golomb manifestó en un comunicado de
cada carta era nueva o bien, si era un dupli- prensa. Tal como le digo a mis pacientes,
cado de una carta previa. mientras que las grasas trans aumentan la
vida útil de los alimentos, reducen el tiempo
Una novedosa noticia de Cable News Net- de vida de las personas.
work señala que aunque este no sea el pri-
mer estudio en revelar la relación que existe
entre las grasas contenidas en las dietas y la material extraído de INFoRm Abril 2015, Vol.
memoria, es sin duda el primero en estudiar 26 (4) y reproducido bajo la expresa autori-
una población tan importante de hombres en zación de sus editores.

382 A&G 100 • Tomo XXV • Vol. 3 • (2015)