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El  30 de octubre finalizó “Crushing para pequeña escala” en nuestro campus virtual. “Estamos muy agradecidos por la oportunidad que nos brindan desde ASAGA al proponer este tipo de evento en la modalidad de e-learning, ya que podemos acceder a un curso de calidad desde cualquier parte del mundo y en cualquier momento. Para mí esto es muy importante, ya que por mis actividades me resulta muy complicado asistir a un evento presencial”, indicó uno de nuestros participantes.

El evento tenía por objeto que los participantes desarrollen una comprensión integral de las operaciones involucradas en este tipo de plantas, con sus características específicas, lo que les permitirá optimizar los procesos. Desde la organización del evento esperan que los asistentes hayan compartido conocimientos esenciales relacionados a los principios de procesos, comprendido la funcionalidad de las máquinas que las componen y la operatividad de la planta.

Resaltamos que el docente fue Sebastián Lasgoity, especialista con amplia trayectoria en este campo,  quien nos guió en el porqué de la existencia de estas plantas, la estructura y características de las semillas oleaginosas. Asimismo, desarrolló las características de una planta típica de extrusión-prensado y todos los aspectos relevantes a la preparación y al conocimiento en detalle de los equipos que intervienen.

Finalmente, se explicó el  tratamiento del aceite y  los aspectos claves del proceso de desgomado; el control de calidad del expeller/aceite, las mejoras en el proceso (y las distintas metodologías con otras semillas oleaginosas como ser: maíz, girasol, la colza y el maní). Sobre el cierre del evento, incursionamos en la automatización del proceso.

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Fuente: Prensa ASAGA





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