El tema central de la edición 103 de la revista Aceites y Grasas de ASAGA es “Generación y ahorro de vapor y energía en la industria aceitera”, y encontrará artículos que desarrollan cómo optimizar la generación de vapor y energía eléctrica en la planta de molienda de semillas oleaginosas, uso de la biomasa como fuente de energía, trigeneración, alternativas de cogeneración utilizando Sistemas CHP, aspectos básicos del ahorro y la recuperación de energía calórica.
Además, otros artículos de interés como Prescripción de grasa dietaria: usos terapéuticos de las dietas cetogénicas, Efectos sobre la salud de los ácidos grasos saturados individuales, La levadura oleaginosa convierte el glicerol en triacilglicerol, Campo eléctrico pulsado: tecnología innovadora para mejorar la extracción del aceite de oliva, Mejorando la estabilidad de los aceites de oliva con la incorporación de ingredientes naturales, La minimización del contenido de contaminantes del proceso en los aceites comestibles y muchos temas más.
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Fuente: Prensa ASAGA
