ASAGA CAPACITA 2020
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¿Cuál es el objetivo?
Brindar actualización y promover el intercambio de información en aspectos técnicos a los directivos, profesionales, supervisores y técnicos relacionados con la cadena de obtención, procesamiento y uso de las grasas de origen animal.
¿A quiénes está dirigido?
Dirigido a directivos profesionales, supervisores, y técnicos relacionados con la cadena de obtención, procesamiento y uso de las grasas de origen animal. Investigadores, docentes y estudiantes interesados en las grasas de origen animal.
Programa
*Sujeto a modificaciÓn
*Sujeto a modificaciÓn
| Lunes 21 de Septiembre de 2020 Programa técnico. Como optimizar, equipos, procesos, y productos |
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| Mañana (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Daniel Di Pardo) | |
| 9:00 | Palabras de bienvenida a cargo de Eduardo Dubinsky (ASAGA) y Daniel Di Pardo (Cámara de subproductos) |
| 9:15 | Proyecto y optimización de plantas de rendering Lucas Cypriano - Coordinador técnico de ABBA Asociación Brasileña de Reciclaje Animal |
| 10:00 | Administración de riesgos de materia prima Carlos Bacal – Gerente de Kemin |
| 10:45 | Intervalo |
| 11:00 | Calidad de los subproductos ganaderos: Sebos y harina de carne y hueso. Romanela Giannitti – Directora Técnica de Grabya – Asociada de la Cámara de Subproductos ganaderos |
| 11:45 | Panorama del rendering en la industria Avícola Miguel Sarasti – Gerente de Control de Calidad de Granja 3 Arroyos |
| 12:30 | Intervalo almuerzo |
| Tarde (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Ricardo Pollak) | |
| 14:00 | Importancia del monitoreo en tiempo real de la aplicación de aditivos para Rendering y su influencia directa en la optimización de costos por tonelada de harinas y sebo. Walter López - Gerente técnico de DANSA |
| 14:40 | Mejoras en el rendering seco en Europa Fernando Quintero - Consultor en Rendering - DesmetRosedown/Serptec |
| 15:20 | Optimización de energía en plantas de rendering. Carlos Brito - Gerente comercial de Dupps |
| 16:00 | Intervalo |
| 16:15 | Mejoras en la calidad de productos finales en procesos de rendering. Optimización de procesos y equipos. Juliana Dos Santos - HAARSLEV Industries |
| 16:55 | Tratamiento de olores en rendering Germán Basilio Paganucci - Cordinador Técnico en la Unidad de Fimaco do Brasil - FIMACO |
| 17:30 | Finalización del primer día |
| Martes 22 de Septiembre de 2020 Programa técnico comercial. Tratamiento de diferentes aspectos en la actual coyuntura regional y global |
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| Mañana (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Ricardo Pollak) | |
| 9:30 | Impacto de Olores en la industria del rendering Yanco Guimaraes (Odournet) |
| 10:15 | Regulaciones y especificaciones nacionales de las grasas animales Angela González Gentile - Coordinadora General de Gestión Técnica de la Dirección Nacional de inocuidad y calidad agroalimentaria (DNICA) SENASA |
| 11:00 | Intervalo |
| 11:30 | Calidad de sebos para biodiesel Charles Neece - NARA (North American Renderers Aassociation) (con traducción sucesiva) |
| 12:15 | Intervalo Almuerzo |
| Tarde (Moderadores: Eduardo Dubinsky y Daniel Di Pardo) | |
| 14:00 | Composición de las grasas animales y su relación con la nutrición y salud. Pilar Teresa García - Investigadora emérita del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) Presidenta de Foro de la Alimentación, la Nutrición y la Salud (FANUS) de la Bolsa de Cereales de Bs As. |
| 14:45 | Mercado de Grasa Vacuna en Brasil y en la Región. Caio Torres – Productos del Rendering – Aboissa |
| 15:30 | Intervalo |
| 16:00 | La pandemia de COVID-19, su relación con la sanidad animal y las acciones de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) Luis Barcos - representante regional de la OIE/Martin Minassian de la OIE en Argentina |
| 16:45 | Palabras de despedida de Eduardo Dubinsky y Daniel Di Pardo |
| 17:30 | Fin de la jornada |
¿Quiénes son los profesionales a cargo?
MODALIDAD
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Virtual vía plataforma TEAMS de Microsoft |
Aranceles por persona por 1 día de capacitación
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Aranceles por persona por los 2 días
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Para más información, contáctenos
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 (+549 341) 680 3665 |
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