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La Asociación Argentina de Grasas y Aceites (ASAGA), se encuentra en plena organización de su curso de capacitación, divulgación y actualización sobre Crushing de semillas oleaginosas. Se trata de la 9° edición de un evento de destacada influencia para el sector.

La coordinación estará a cargo de Héctor Autino, gerente industrial de Bunge, ex presidente de ASAGA, director y precursor de la publicación Técnico – Científica más importante en el rubro Grasas y Aceites Comestibles de América Latina: A&G. Conjuntamente coordinan este curso, el Ing. Mec. Aníbal Demarco, gerente de producto a nivel regional del sector crushing de la firma DesmetBallestra y la Lic. Química Industrial Cintia Maltoni, Jefe de Laboratorio y Gestión de Calidad de Molinos S.A. Planta San Lorenzo y miembro de la Comisión directiva de ASAGA.

El temario del curso ofrece disertaciones que recorren desde técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas, uso racional de la energía en plantas aceiteras, últimas tendencias e innovación tecnológica. En la web de ASAGA se puede ver el programa completo.

Los disertantes, Ingenieros y Técnicos provenientes de ámbitos universitarios y de investigación, son importantes referentes a nivel nacional e internacional en cada temática específica. Todos cuentan con amplia trayectoria en dictado de cursos, seminarios y publicaciones en medios de divulgación. Se trata de profesionales expertos, miembros de instituciones y empresas del más alto nivel. Ver disertantes aquí.

El curso permitirá un valioso intercambio de experiencias y finalizará con una recorrida por importantes establecimientos del polo oleaginoso del Gran Rosario.

A continuación, una breve entrevista a Héctor Autino, coordinador del curso y referente de larga trayectoria y compromiso en el área de aceites y grasas.

¿Cómo es recibido y cómo evoluciona año tras año el Curso de Crushing de ASAGA?

Se puede decir que el Curso Avanzado de Crushing de Oleaginosas (Soja y Girasol) nació junto con ASAGA, es un evento emblemático que a través de los años ha ganado prestigio tanto en el contexto nacional como así también en el internacional, ya que además de participantes de nuestro país contamos con profesionales, técnicos e idóneos en la materia de países vecinos. Podemos citar Brasil, Paraguay, Bolivia, Uruguay, Paraguay, como así también de otros destinos de Latinoamérica, como Perú, Venezuela, Costa Rica, Guatemala y este año participará también gente de España.  

Este evento, además de aportar conocimientos muy profundos a los participantes e interrelacionarse con disertantes de un más que importante bagaje técnico, les permite a los participantes coronar el mismo con la visita a las plantas de mayor escala a nivel mundial, y decimos coronar porque esta actividad se lleva a cabo el último día del curso.

¿Cuáles son las expectativas para la 9° edición?

Las expectativas son las de contar con un alto nivel de participación tanto del medio local, como del mundo. El curso siempre se renueva, ofreciendo año tras año temas actualizados según los requerimientos que surgen de las encuestas de los participantes, quienes además de incorporar conocimientos puedan interactuar e interrelacionarse con sus pares e intercambiar opiniones técnicas que aportan al know – how. La confraternidad se potencia al máximo durante el desarrollo del curso y se enriquece durante la cena de clausura.

¿Qué importancia reviste la capacitación para la industria procesadora de oleaginosas?

La industria procesadora de semillas oleaginosas adquiere una importancia superlativa en el contexto nacional, como así también en el internacional. La República Argentina posee instaladas las plantas con capacidad de molienda más grandes a nivel mundial. El hecho de que podamos exhibir plantas de Crushing de 20.000 toneladas / día (lo cual equivale a procesar la capacidad de transporte de 700 camiones / día), pone en evidencia que estamos en presencia de una industria incomparable con las instaladas en el resto del mundo; y esto hace que las exportaciones por dicho concepto en nuestro país signifiquen nada más ni nada menos que un 30% del total de lo que Argentina exporta al mundo. Argentina es uno de los principales proveedores de alimentos dentro del contexto internacional y esto involucrar disponer de activos con un muy fuerte desarrollo técnico, y personal altamente especializado ya que sin estos elementos sería imposible alcanzar los objetivos.

¿Cuáles son las particularidades de la capacitación?

Las particularidades del Curso Avanzado de Crushing de semillas oleaginosas, es que el mismo es muy abarcativo, porque comienza con el conocimiento de las semillas oleaginosas y la química de los lípidos, para luego pasar por todas y cada una de las etapas del proceso, entre las que podemos destacar la limpieza y secado de los granos, la preparación de los mismos de manera previa al proceso extractivo, incluyendo el triturado, descascarado, acondicionado, laminado, extrusado y/o prensado. Siguiendo por la extracción de la materia grasa dentro de la planta de extracción por solventes, la cual involucra todas o más bien casi todas las operaciones unitarias de la Industria Química como ser la difusión, desorción, destilación, condensación, adsorción y centrifugado. Finalmente, la terminación del aceite y la harina para darle condiciones aptas para su comercialización.

Como complemento, el curso comprende temas relacionados con la Calidad, Seguridad, Generación y ahorro de energía y Automatización.

En síntesis, es un curso muy completo único en su tipo, inédito y dictado por los mejores profesionales en la materia, lo cual le da un toque de distinción y credibilidad técnica de enorme relevancia.

Brinda conocimientos del más alto nivel en la materia, suficientes para permitirles a los participantes enriquecer de manera sustentable sus conocimientos en la materia lo cual es enormemente valorado por los que ya han sido parte del mismo y el boca a boca ha posibilitado que todos los años la concurrencia se potencie en virtud que el costo beneficio que aporta el mismo, este curso es prioridad para todos los que se desempeñan en el rubro y por lo tanto muy valorado.

¿Cómo impactan estos conocimientos en la economía actual?

Las plantas de Crushing tiene cada vez más sistemas automatizados en sus instalaciones por lo cual una planta que es capaz de molturar nada más y nada menos que 10.000 toneladas de Soja por día puede ser operada por tan solo 3 personas, manejando las plantas de Preparación y Extracción, además de un responsable de turno y personal de servicios auxiliares. Esto juega a favor de la disminución de costos fijos, en virtud del volumen que es posible manejar con estos recursos. Sin embargo, implica que el personal que tiene la responsabilidad de operarla se encuentre altamente capacitado para poder manejar instalaciones de esta envergadura. Por lo tanto, este tipo de capacitación que ofrece ASAGA, colabora decididamente en lograr este tipo de objetivos.

El “Curso avanzado sobre Crushing de semillas oleaginosas” es auspiciado por las empresas DesmetBallestra, Allocco MAPCA S.A. y Plant Design.

Para informes e inscripción:

 http://www.asaga.org.ar/index.php/es/cap/crushing/inscripcion

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Tel/Fax (+54 11) 4381 0555 / 4382 9122

Fuente: Prensa ASAGA

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  • Semillas: EE.UU. pide mejoras para la propiedad intelectual

    Un documento de la Oficina del Representante de Comercio de ese país critica una norma de 2015 y proyectos de ley que están en el Congreso para ser tratados

    El gobierno de Donald Trump continúa atento a la situación de la propiedad intelectual en semillas en la Argentina, entre otros temas de derechos, y, de hecho, identificó esta problemática en un reciente informe oficial.

    En un escrito de 74 páginas, llamado "Special 301 Report" (Informe 301), del 1° de junio pasado, la Oficina del Representante de Comercio de los Estados Unidos (USTR por sus siglas en inglés), que interviene en el ámbito del comercio recomendando políticas para el presidente, brinda un panorama sobre diversos problemas de acceso de los Estados Unidos en distintos mercados y, entre otros países, en sus páginas 51 y 52 se detiene sobre la Argentina.

    Allí sostiene que "la Argentina continúa presentando desde hace mucho tiempo deficiencias" en la protección y aplicación de la propiedad intelectual. Menciona que la feria La Salada ofrece a la venta mercaderías "falsificadas".

    Luego señala que la innovación en industrias, como la química, farmacéutica y de biotecnología, como la que se utiliza aplicada para el agro "enfrenta desafíos". En este punto, en referencia a la biotecnología agrícola avanza en un cuestionamiento a la resolución 283/2015 del Instituto Nacional de la Propiedad Industrial (INPI), que introdujo modificaciones en las directrices de patentamiento.

    En opinión del sector industrial, esos cambios durante el gobierno anterior pusieron condiciones más restrictivas en la forma en la cual se reconocen las distintas construcciones genéticas en la biotecnología vegetal. Sobre esto, el informe del USTR señala que "limita también la capacidad de patentar innovaciones biotecnológicas basadas en la materia viva y las sustancias naturales".

     

    "Estas medidas han interferido con la capacidad de las empresas que invierten en la Argentina para proteger su IP (propiedad intelectual) y pueden ser incompatibles con las normas internacionales", agrega el reporte oficial.

    Una fuente vinculada con la industria semillera coincidió y agregó: "Claramente, este gobierno debería eliminarla si quiere promover inversiones". Hay expectativa por la visita al país, sin fecha por el momento, del secretario de Comercio de los Estados Unidos, Wilbur Ross, ya que trascendió que estos temas vinculados con el agro estarán en su agenda.

    El informe también critica proyectos para modificar la actual ley de semillas. La ley vigente, 20.247, fue sancionada en 1973, cuando la soja apenas existía (376.600 hectáreas, contra las casi 20 millones de hectáreas de hoy) y no había desarrollos de eventos transgénicos en agricultura. Esa norma contempla que el productor pueda hacer sin limitaciones el uso propio, la figura que le permite guardarse como semilla parte de la cosecha para volver a sembrar.

    Las empresas insisten que debe limitarse ese uso propio y que se pague. El Gobierno presentó en el Congreso un proyecto que dice que el productor pagará por la tecnología incorporada en la semilla que se reserve para uso propio durante los tres años siguientes a la compra. A partir del cuarto año deja de pagar, si es que mantiene constante la cantidad de hectáreas sembradas. Deja exentos del pago, entre otros, a los agricultores anotados en el Registro Nacional de Agricultura Familiar (Renaf). El sector industrial exige que los pagos deben ser por un plazo mayor.

    En tanto, entre otras propuestas, una iniciativa del presidente de la Comisión de Agricultura de Diputados, Gilberto Alegre, propone que una sociedad de gestión colectiva público-privada cobre por las regalías y reparta lo recaudado entre las empresas. Vale recordar que en el Congreso hay nueve proyectos por semillas.

    Según el USTR, si bien pueden ser "bien intencionados" los proyectos, pueden "afectar negativamente" para que se reconozcan los derechos de propiedad intelectual. El informe concluye que los Estados Unidos esperan "resultados tangibles, creando así un ambiente más atractivo para la inversión y la innovación". Desde principios de año, entidades del agro y de la industria vienen trabajando en la búsqueda de consensos, entre otros temas, para limitar el uso propio y que se pague.

    La pelea por las semillas

    21,7 por ciento de los productores declaró haber comprado semilla fiscalizada de soja en la campaña 2015/2016, según el Inase 78,3 por ciento de los agricultores sembró en esa campaña semilla de uso propio

     

    Fuente: La Nación

  • Paraguay: impulsan un 15% de retenciones para la exportación de granos

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    ASUNCIÓN.- Cámaras empresarias de Paraguay rechazaron un proyecto para gravar la exportación de granos, que podría ser tratado esta semana en el Senado y despertó temores sobre otras reformas económicas en un año electoral, consignó Reuters.

    El tratamiento de la iniciativa, que fija un impuesto de 15% a los granos, forma parte de un pacto entre el oficialismo y un sector de la oposición que le permitió al presidente Horacio Cartes recuperar el control del Congreso

    Los empresarios expresaron preocupación por la "inestabilidad política" que afecta la "previsibilidad necesaria para las inversiones y el clima de negocios", según un comunicado firmado por asociaciones de industriales, ganaderos y productores agrícolas y divulgado en una rueda de prensa.

    "Digamos a este Gobierno que se está equivocando y nos está usando como moneda de cambio para tener mayoría en un poder del Estado", dijo Rubén Morínigo, representante de la Coordinadora Agrícola del departamento Itapúa, principal zona productiva del país.

    El acuerdo político acercó al movimiento de Cartes con la coalición izquierdista Frente Guasu, que busca desde hace años impulsar el proyecto. El líder de la agrupación, el ex presidente Fernando Lugo, fue elegido la semana pasada titular del Senado y del Congreso.

    Los defensores del proyecto sostienen que el sector agrícola, y especialmente el de soja, tributa muy poco en relación a sus ingresos, que superaron los 3000 millones de dólares en exportaciones el año pasado, según datos oficiales.

    Sus detractores aseguran que el gravamen destruirá una de las actividades más dinámicas de la economía porque reducirá casi a la mitad el volumen de producción de granos, cuyo cultivo dejará de ser rentable. Los cámaras empresarias anunciaron una movilización con tractores pasado mañana.

    Los productores del cuarto exportador mundial de soja, que recogerán unas 10 millones de toneladas en esta campaña, tributan IVA y un Impuesto a la Renta Agropecuaria (Iragro) pero no pagan un impuesto a la exportación. El proyecto podría ser estudiado el jueves.

    En tanto, según consignó el diario La Nación de Paraguay, el ex ministro de Hacienda Manuel Ferreira indicó que la ley afectará a toda la economía. En un estudio que realizó dijo que el sector agrícola inyecta US$ 5000 millones a la economía y con estas nuevas medidas se podría dar una reducción de US$ 2000 millones cada año.

    De acuerdo al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), en el último ciclo agrícola, 2016/2017, Paraguay produjo 10,3 millones de toneladas de soja, contra 9,2 millones de toneladas de la campaña 2015/2016. Sus exportaciones de la campaña 2016/2017 fueron de 6,3 millones de toneladas. De este volumen vendido al exterior, cerca de un millón fue a la Argentina.

    Fuente: Reuters y La Nación de Paraguay

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