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Editorial ASAGA: Referente en divulgación técnico-científica
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Página 17

A&G
Fecha Título Artículo Autor Tema Palabra clave Palabra clave Pág.
81 dic-2010 Conservación de la energía en la planta de extracción por solvente . Sadru Dada. Conservación y Optimización Energética Energía Economía  574
81 dic-2010 La administración de los costos de energía eléctrica en plantas industriales: apagando motores. Material extraído de la publicación Oil Mill-Gazetteer. Volumen 115 Conservación y Optimización Energética Energía Costos 586
81 dic-2010 La nariz sabe Lynn Crandall Control de Calidad y Metodología Analítica Nariz Electrónica Olores 642
81 dic-2010 Los lípidos están cambiando la cara a los cosméticos . Chelsey D. Hilyer Productos para el aseo y cuidado personal Lípidos Piel 664
81 dic-2010 Emulsiones alimenticias. Parte III: Emulsiones cárnicas. Giraudo, M; Pavesi, R; Landried, M y Menéndez, J. Emulsificantes - Obtención y Usos Emulsiones Alimenticias Fases 590
81 dic-2010 Identificación, cuantificación y determinación de la variable en el tiempo de los componentes insolubles de biodiesel de soja que se comercializa en Argentina. Cabrera Rodolfo, Pruzzo Pablo, Andruzko Natalia, Hourcade Mónica, Labadie Guillermo. Ensayos, Investigaciones y Transferencias de Tecnologías Biodiesel Esterilglicósidos 612
81 dic-2010 Efecto protector de los antioxidantes fenólicos del aceite de chía. Leonardo Lew Ensayos, Investigaciones y Transferencias de Tecnologías Aceite De Chía Antioxidantes Fenólicos 620
81 dic-2010 Valorización del sebo vacuno mediante su interestificación enzimática con aceite de girasol de alto oleico. Nadia Segura, María A. Grompone, Iván Jachmanián Ensayos, Investigaciones y Transferencias de Tecnologías Interestificación Enzimática Sebo Vacuno 624
81 dic-2010 Planta de Extración de aceite vegetal por solvente. Destilación y recuperación de solvente. Marcelo Ferrero e Mauro Rudi Extracción , Destilación, Recuperación, Desolventización y Procesos Vinculados Extracción De Aceite Vegetal Desolventizacion 556
81 dic-2010 Concentración de carnosina y actividad antioxidante en las harinas proteicas de origen animal. Annel K. Greene Grasas y Subproductos de Origen Animal Carnosina Dipéptidos 668
81 dic-2010 Los sistemas de explotación olivarera  y su incidencia sobre la renta neta del olivicutor. Un análisis para España y Portugal Juan Vilar Hernández, María del Mar Velasco Gámez, Raquel Puentes Poyatos, Rafael Cárdenas García y Juana Talavera Cabrera Olivicultura Modos De Cultivo De Olivar Renta Neta 632
81 dic-2010 Fuentes de materias primas para el mercado de ácidos grasos omega-3 de cadena larga. Tendencias y Sustentabilidad. Parte 1 Anthony P. Bimbo Salud y Nutrición Ácidos Grasos Omega- 3 De Cadena Larga Peces 648
81 dic-2010 Las grasas saturadas y el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares. Gerald P. McNeil Salud y Nutrición Grasas Saturadas Enfermedad Cardiovascular 654
81 dic-2010 En la senda de la trazabilidad de la cadena de soja. Segunda parte. Grupo de Trabajo de Trazabilidad y reclamos de Mercado y el Comité de planeamiento. Trazabilidad de Granos Trazabilidad Segregación 596
81 dic-2010 Las prácticas de Preservación de Identidad (IP) de los commodities de origen agrícola continúan evolucionando. Chelsey D. Hilyer Trazabilidad de Granos Preservación De Identidad Cultivos 606
82 mar-2011 Calidad en Biodiesel y su impacto en motores. Alberto Cebollada Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biodiesel Calidad 38
82 mar-2011 Biocombustibles: balance energético y efecto sobre el medio ambiente. Boletin Informativo Semanal de la Bolsa de Comercio de Rosario Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biocombustibles Combustible fósil 48
82 mar-2011 Presente y Futuro de los Biocombustibles Claudio Molina Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biocombustibles Biodiesel 52
82 mar-2011 A&G pregunta: ¿Cual es su opinión acerca de los biocombustibles? Raul Bernardi, Amleto Muratorio y Jorge Tanoni. Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biodiesel Biocombustibles 60
82 mar-2011 Huella de carbono Diario La Nacion Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biodiesel Biocombustibles 64
82 mar-2011 Procesos de separación en la producción de biodiesel. Tecnología y Práctica en la Industria, Eduardo Tromboni Biocombustibles y Combustibles Alternativos Procesos de separación Medición de eficiencia de separación 68
82 mar-2011 Biocombustibles: ¿Solución o problema? Gonzalo Hernan Colomar Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biocombustibles Servicios ecosistemicos 76
82 mar-2011 Proceso de purificación de Biodiesel de alta performance: aplicación a materias primas acidas. G. Mendow, C. A. Querini Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biodiesel Lavado acuoso 84
82 mar-2011 Producción a escala laboratorio de FAME de jaropa curcas L. de origen paraguayo y caracterización de acuerdo a la legislación de Argentina. Matias Rodriguez Aliciardi, Juan M. Montes, Edgardo Calamdri, Jose Vaca Chavez, Carlos Guzman. Biocombustibles y Combustibles Alternativos Biodiesel FAME 92
82 mar-2011 Análisis de calidad del aceite durante el freído por inmersión viable para pequeñas y medianas empresas. Paulo Cesar Narváez Rincón, Efrain Hisnardo Rojas Uribe Investigación y desarrollo Freído por inmersión Viscosidad dinámica 100
82 mar-2011 Perfil nutricional de barras de cereales comerciales según distribución energética de las grasas. Giacomino, S.M; Pellegrino, N.; Olivera Carrión M. Investigación y desarrollo Barras de cereales Perfil nutricional 104
82 mar-2011 Estudio fisicoquímico y de estabilidad del aceite de nuez de Macadamia tetraphylla cultivada en la región cafetera colombiana. Johanna Marcela Carvajal Jaramillo, David Fernando Bedoya Martínez y Gloria Edith Guerrero Álvarez Investigación y desarrollo Macadamia tetraphylla Peróxidos 110
82 mar-2011 Efecto de la cinética de isomerización en la desodorizacion de aceite de girasol. Mateos, Lorena y Crapiste, Guillermo Refinación de aceites vegetales Aceite de girasol Desodorización 114
82 mar-2011 Un nuevo análisis del proceso de desgomado de aceites vegetales. Albert J. Dijkstra Métodos y procesos Aceites Vegetales Refinación 120
82 mar-2011 Extracción de aceite por solvente: Estudio cinético de los compuestos mayoritarios y minoritarios. Érica R. Baümler, Guillermo H. Crapiste y Amalia A. Carelli. Extracción de aceites vegetales Coeficientes de difusión efectiva Extracción con hexano 126
82 mar-2011 El laminado como pretratamiento en el procesamiento de la soja por extracción acuosa asistida por enzimas. J.M.L.N. De Moura, N.M. de Almeida, S. Jung, y L.A. Johnson Tecnologías emergentes. Extracción acuosa asistida por enzima Extracción de aceite 136
82 mar-2011 ¿Son los antioxidantes nutricionalmente importantes? Edwin N. Frankel. Salud y Nutrición Nutrición Antioxidantes 148
82 mar-2011 El tratamiento de efluentes gaseosos mediante la oxidación termina. Josep Closa Ferrer Tratamiento de efluentes Extracción de grasas por fusión Renderización 154
82 mar-2011 Extracción por solventes de aceite de girasol en un extractor de lecho empacado. Cingolani, C; carrin, M.E. y Carelli, A. Extracción por solvente Extracción Por Solvente Aceite De Girasol 158
82 mar-2011 Uso de la resonancia magnética nuclear (RMN) para determinar el contenido graso en los alimentos. John Paul Corroti Metodología analítica Resonancia magnética nuclear (RMN) Análisis de alimentos 162
83 jun-2011 La extracción de aceites a partir de semillas oleaginosas en pequeña escala. La opinión de los fabricantes y los productores. Folmer SA, Allocco SA, Imegen SA, Batoli e hijos, Nilso Torre SA. Extracción de aceites vegetales Fabricantes de plantas Productores 228
83 jun-2011 Plantas de baja capacidad para procesar semillas oleaginosas a través de extrusión y prensado. Ing. Carlos Capurro Extracción de aceites vegetales Expeller Extrusoras 236
83 jun-2011 Soja: Harina de extracción para la alimentación del ganado. Ing. Agr. Miriam Gallardo Extracción de aceites vegetales Extracción Expeller 246
83 jun-2011 Porcesamiento del grano de soja en la provincia de Santa Fé mediente extrusado y prensado: una alternativa para el agregado de valor en origen. Ing. Mendez, Lic. Covacevich, Ing. Agr. Capurro, Ing. Agr. Bragachini, Ing.Agr. Casini, Ing.Agr. Saavedra Extracción de aceites vegetales Prensado Extrusado 254
83 jun-2011 Caracterización de harinas de soja obtenidas por extrusado-prensado. Crowe, Johnson, Wang Extracción de aceites vegetales Prensado Extrusado 262
83 jun-2011 Propiedades funcionales de la harina de soja con reducido contenido graso producida por un sistema de extrusión-prensado. Heywood, Myers, Bailey, Johnson Extracción de aceites vegetales extrusión y prensado propiedades funcionales 270
83 jun-2011 El futuro del olivar tradicional a partir de un entorno desfavorable, Estrategias de aplicación. Hernández, Velasco Gámez, Puentes Poyatos, Talavera Cabrera, Cárdenas García. Olivicultura Oliva Olivicultura 280
83 jun-2011 El etanol reduce su huella de carbono Susan Reidy Biocombustibles Biocombustibles Etanol 288
83 jun-2011 Aceite de algas: biocombustibles y más Lynn Crandall Biocombustibles Algas Aceite 294
83 jun-2011 Influencia de la fase grasa en los atributos de calidad de emulsiones cárnicas (tipo paté) durante su alamecenamiento refrigerado Ana Terrasa, Marina Dello Staffolo, Mabel Tomás Investigación y desarrollo Aceite de Girasol Tocino 298
83 jun-2011 Mantenimiento de la secadora de granos Harmon Towne Mantenimiento Fabril- Eléctrico, Mecánicos y Otros Mantenimiento Secadora de Grano 304
83 jun-2011 Investigando la posibilidad de utilización de la grasa marrón como una nueva alternativa para agregarle valor a los productos obtenidos del derretimiento de las grasas animales. Robert Wallace y John Pierson Grasas y Subproductos de Origen Animal Derretimiento  Grasa marrón 310
83 jun-2011 Harina de plumas D.P.Bureau Grasas y Subproductos de Origen Animal Derretimiento Proteínas 314
83 jun-2011 Detectives de la Salmonella Annel K. Greene, PHD Metodología analítica Salmonella Contaminación bacteriana 318
83 jun-2011 Cambios en el contenido total e individual de los tocoferoles durante el procesamiento del aceite de girasol Saba Naz, Sherazi, Farah N. Talpur Refinación de aceites vegetales Aceite de Girasol Tocoferoles 324
83 jun-2011 Emulsiones alimenticias. Parte IV: chocolate y margarinas Giraudo , Pardo, Scollo, Menéndez Tecnología Alimentaria Emulsiones Alimenticias Fases Participantes 332
84 sep-2011 Aspectos nutricionales de grasas y aceites. Clemens, Hunter, Tavella, Katan, Uauy, Lands, Valenzuela Salud y Nutrición Nutrición Alimentos 408
84 sep-2011 Ingredientes nutritivos para una alimentación saludable. Lic. Ricardo Pollak Salud y Nutrición Ingredientes nutritivos Alimentos 420
84 sep-2011 Aceite de girasol de alto esteárico alto oleico. Eduardo Dubinsky, Rafael Garces Salud y Nutrición Aceite de girasol de alto esteárico alto oleico Aplicaciones en alimentos 426
84 sep-2011 Nueva lesgilación sobre grasas trans en Argentina. Eduardo Dubinsky Salud y Nutrición Grasas Trans Legislación 432
84 sep-2011 Una historia de éxito en Argentina. Marcelo Tavella Salud y Nutrición Dietas Alimentación 436
84 sep-2011 La reacción de una persona a una dieta rica en omega-6 Susan Allport Salud y Nutrición Nutrición Salud 438
84 sep-2011 Criterios básicos para el proyecto de partes de equipamiento en contacto con el producto alimenticio. Renato Dorsa Sanidad Alimentaria Higiene Industria de Alimentos 444
84 sep-2011 Grupo europeo de ingeniría y diseño higiénico European Hygienic Engineering & Design Group - EHEDG Sanidad Alimentaria Alimentos Industria 456
84 sep-2011 Extracción de aceite de soja con solventes de hidrofilidad reversible. Neil Canter Investigación y desarrollo Extracción de aceites vegetales solventes reversibles 462