¿Olvidó su usuario
o contraseña?
Documento sin título
Capacitación > Crushing
ASAGA CAPACITA 2017
Información Programa Disertantes Hotelería Inscripción Campus virtual    Volver a todos los eventos
   

A quiénes está dirigido

Perfil
Jefes de turno, supervisores, mandos medios, jefaturas en general, líderes y Operadores de áreas, coordinadores y analistas.

Objetivos

Otorgar capacitación y entrenamiento en las técnicas y metodologías utilizadas en el procesamiento de semillas oleaginosas.

Nos basamos en los principios y prácticas sobre recepción, limpieza, secado, acondicionamiento y almacenaje de granos, los equipos utilizados y los transportes de sólido que intervienen en la preparación de la materia prima.

El programa tratará con detalle, todo lo referente a extracción por solvente de la materia grasa y posterior acondicionamiento de la harina extractada. Se impartirán conocimientos esenciales acerca de los principios de procesos y operaciones unitarias desarrolladas en la planta industrial. Adicionalmente, serán temas incluidos en el temario, aspectos relacionados con la Seguridad, Calidad, Control de Procesos y Balance de Masas.

El Curso Avanzado sobre Crushing de Semillas Oleaginosas, brinda las herramientas para que los participantes puedan afianzar y actualizar conocimientos, con conceptos teóricos y experiencias prácticas de indudable valor, ya que los disertantes de los diferentes temas tienen certificada experiencia práctica en cada rubro, lo que resulta de valioso al momento de la transferencia de conocimientos.

Se espera que los participantes puedan, al finalizar su cursado, contar con elementos para aplicar lo expuesto en sus respectivos ámbitos laborales o académicos, conozcan lo más reciente en materia de teoría y práctica relacionada con este rubro. Que se mantengan actualizados en temas que están en permanente cambio, que tomen contacto con colegas que comparten desafíos similares, que conozcan nuevas tecnologías relacionadas con el procesamiento de semillas oleaginosas y manejo de productos y subproductos obtenidos. Asimismo, que incorporen herramientas para la mejora del liderazgo, gestión y obtención de resultados en temas relacionados con el proceso de Crushing y que tomen contacto con tendencias, innovaciones, mejores prácticas. Finalmente, que se perfeccionen en el análisis de casos para la optimización de la performance en sus plantas de procesamiento.


Temario

i. Semillas oleaginosas tradicionales: Estructura y Características. Química de los lípidos.

ii. Fundamentos de secado y acondicionado de semillas oleaginosas.

iii. Importancia de la pre-limpieza en la recepción, almacenaje y secado de oleaginosas.

iv. Procesos de descascarado de soja y girasol.

v. Balance de masas y tablero de control en la planta aceitera.

vi. Operaciones de Crushing de semillas oleaginosas 1: quebrado, laminado y acondicionado.

vii. Operaciones de Crushing de semillas oleaginosas 2: expanders y prensas.

viii. Importancia de aspiración en los equipos principales e la preparación de semillas. Conceptos y cálculos de diseño aplicables a sistemas de aspiración en la planta de Crushing.

ix. Conceptos sobre Mantenimiento de Molinos Laminadores.

x. Novedades aplicables a las plantas de Crushing incluyendo procesos asociados a la terminación de harinas, molienda y pelletizado.

xi. Uso racional de la energía en las plantas de Crushing. 

xii. Fundamentos de la extracción por solvente.

xiii. Desolventizado y secado de harinas oleaginosas.

xiv. Seguridad en áreas de extracción por solvente.

xv. Fundamentos de la Destilación de la Miscella y Recuperación del solvente.

xvi. Tecnología de separación de centrífuga y separadoras centrífugas auto-limpiantes. Proceso de desgomado Acuoso y Enzimático.

xvii. Innovaciones Tecnológicas en soluciones de automatización en la industria aceitera.  

xviii. Desarrollando la problemática del contenido proteico para la producción de Harinas Hi-Pro y control de la Salmonella en plantas aceiteras.


Coordinadores

Cintia Maltoni (Molinos Agro S.A.)
Héctor Autino (Bunge Argentina S.A.)
Aníbal Demarco (De Smet Ballestra)


VER PROGRAMA


Lugar del evento

Rosario
Ariston Hotel
Salón Perseo
Pueyrredón 762
(S2002KZH) Rosario
Tel: 0800 555 0344
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
www.aristonhotel.com.ar
 
Tarifas especiales para asistentes al evento.
Sugerimos reservar con anticipación.
 

Ver mapa más grande
CONTACTO
CAPACITACIÓN

Responsable del área
Lic. Gabriela Page
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.

Informes e Inscripción
Cecilia Figueroa 
Esta dirección de correo electrónico está protegida contra spambots. Usted necesita tener Javascript activado para poder verla.
(+54 341) 4391761/4373845
Skype: ASAGA Capacitación